domenica 15 dicembre 2013

BISCOTTI AL COCCO

Per gli amanti dei biscotti e del cocco, ecco la ricetta giusta per voi: i biscotti al cocco.

INGREDIENTI:
175 gr. di burro; 100 gr. di zucchero; 100 gr. di farina di cocco; 1 bustina di vanellina; 1 albume di uovo; 250 gr. di farina 00.

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolate l'albume con lo zucchero. Inserite successivamente la farina, la farina di cocco e il burro sciolto. Mescolate e versate, da ultimo, la vanellina.
Impastate e fate una palla di pasta. 
Prendete una piccola porzione di pasta e fate della palline. Dopo di che schiacciatele e immergetele( solo da un lato) nello zucchero che avete messo in un piatto.
Mettetele in una teglia ricoperta da carta di forno e infornate a 180° per 20 minuti circa a forno già preriscaldato.
I vostri biscotti al cocco sono pronti.

2 commenti:

Valeria Della Fina ha detto...

Bellissima ricetta, adoro il cocco :)
Un bacio!

Valentina T. ha detto...

Grazie Valeria e poi sono anche facilissimi da fare!! :)

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